CENI IAP, la productora de pan de muerto más rico en todo el Estado de México

Conocidos por su labor altruista en el municipio de Jilotepec, Estado de México el ​​Centro de Neurodesarrollo Integral (CENI) Institución de Asistencia Privada (IAP) inició la venta anual de alimentos típicos para una de las celebraciones más importantes de México: el Día de Muertos.

Desde hace 12 años, CENI brinda más y mejores oportunidades de inserción laboral a personas en vulnerabilidad o con discapacidad, esto con el objetivo de mejorar sus habilidades de autoempleo. Por ello, este 2021, la IAP sumó esfuerzos para llegar a más personas y fomentar así la compra de productos con causa.

“Las personas piensan, comúnmente, que los chicos y chicas con discapacidad son chiquitos y no pueden hacer nada, pero no piensan en el futuro; es por ello que nosotros como institución abrimos la venta de pan como una oportunidad de que más personas vean lo que hacemos y cambien esa visión”, dijo Enrique Arturo Mendoza, director de CENI IAP.

En ese sentido, buscan integrar a su población atendida a un trabajo digno y en igualdad de condiciones, lo que les da la posibilidad de llevar una vida como la de cualquier otro y demostrar toda la capacidad que ellos y ellas poseen.

“Ahorita tenemos este taller y el de elaboración de mermeladas. Hasta ahora avanzan bien y esperamos emplear a más personas con el paso del tiempo”, agregó.

Producción del pan

Son alrededor de siete personas quienes participan en los talleres de panadería y mermelada y son ellos y ellas mismas quienes diseñan, preparan y empaquetan el producto que luego es puesto a la venta; Dependiendo del número de encargos, se pueden producir diariamente hasta 100 piezas.

Durante el proceso hay un docente que enseña y guía tanto a los cocineros como a los que limpian para que cuiden los estándares de calidad e higiene.

“​​Los talleres protegidos tienen la finalidad de incluir laboralmente. Hay muchas opciones para llevarlo a cabo, solo es necesario hacerlas realidad”, explicó.

Con un costo al público en general de $7 pesos, las y los interesados pueden hacer su pedido de azúcar y/o ajonjolí por WhatsApp (5565062266) o acudiendo a las instalaciones de la IAP. En caso de no poder, se elegirá un punto medio para la entrega.

“Lo recaudado de la venta se divide en tres áreas: uno es el pago a los beneficiarios que se involucran en esta tarea, otra parte va a la compra de materia prima y la última es para adquirir material de apoyo que requieren las personas que atendemos, sobre todo de quienes viven en las villas”, resaltó Mendoza.

Historia

Ubicados en la carretera Jilotepec-Maravillas S/N, en el municipio de Jilotepec, Estado de México, la institución comenzó a trabajar en 2009, a raíz de que un grupo de amigos y compañeros de universidad vieron la necesidad de contar con centros de capacitación laboral para aquellos que no tienen acceso a oportunidades de trabajo justas.

“Nuestro equipo es muy completo y tenemos desde personal de enfermería, psicología, trabajo social, nutrición, neurología y fisioterapia”, detalló.

De acuerdo con el director de CENI, el modelo que manejan interviene en el desarrollo de estrategias y habilidades para la vida, acto que les permite ayudar a niños y niñas de los tres meses en adelante.

“Cuando llegan a la institución y no tenemos el servicio que ellos necesitan, sobre todo de especialidad, nuestro neurólogo es el encargado de canalizarlos a otros lugares, porque todo es trabajo en equipo”, agregó.

Para integrarse a la IAP lo primero que se hace es agendar una cita y presentar el estudio socioeconómico; una vez que se determinan los costos a pagar, los nuevos miembros de CENI deben elegir los días que tomarán terapia o participarán en las actividades contempladas en el calendario de la institución.

“Además de las consultas, tenemos el servicio de villas, el cual consiste en una pensión donde tenemos a adultos en constante supervisión y les ayudamos a trabajar en su independencia”, concluyó el también licenciado y maestro en educación especial.

Servicios

º Atención educativa

º Terapia de lenguaje

º Terapia de aprendizaje

º Estimulación temprana

º Terapia sensorial

º Terapia física

º Apoyo en tareas

º Neurología pediátrica

º Residencia para adultos con discapacidad

º Terapia ocupacional

º Terapia psicológica

º Talleres laborales

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